Kuchnia otwarta na salon.

W większości nowo projektowanych domów i mieszkań, kuchni nie oddziela się ścianą i drzwiami, są połączone z salonem, takie rozwiązanie powiększa optycznie dostępną przestrzeń, ułatwia poruszanie się między pomieszczeniami, sprawia, że niezależnie czy siedzimy w salonie czy też w kuchni, mamy na oku obydwa pomieszczenia. Dzisiejsze nowoczesne meble kuchenne, ze swoimi zaawansowanymi i funkcjonalnymi schowkami, szufladami, umożliwiają utrzymanie nienagannego porządku, dobrze i ślicznie urządzona kuchnia może być doskonałą wizytówką naszego domu, którą z przyjemnością będziemy się chcieli pochwalić oraz na którą z przyjemnością będziemy zerkać, siedząc na kanapie w salonie.

We wszelkich mieszkaniach, a zwłaszcza tych niewielkich, w których kuchnia jest oddzielona ścianą, a chcielibyśmy takie mieszkanie optycznie powiększyć i uatrakcyjnić, polepszając też funkcjonalność, jeśli tylko ściana oddzielająca kuchnię nie jest nośna, można ją wyburzyć w czasie remontu, bez obawy oraz jakichkolwiek pozwoleń, gdyż wg prawa budowlanego stanowi przepierzenie i nie jest elementem konstrukcyjnym.
Wspólna przestrzeń kuchni i salonu nierzadko ułatwia całą aranżację, umożliwia swobodniejsze zaprojektowanie układu zabudowy kuchennej, postawienie wyspy, półwyspu, lepsze usytuowanie stołu, do którego o wiele łatwiej zasiąść z każdej strony. Jednocześnie w pokoju dziennym, z którego widzimy kuchnię, o wiele bardziej interesująco może toczyć się życie rodzinne, małżonkowie nie odizolowują się, gdy jedno z nich przygotowuje posiłek, a drugie w salonie przegląda prasę, pracuje przy laptopie, to samo tyczy się dzieci, które mamy cały czas na oku, gdy jesteśmy w kuchni, a one bawią się w salonie, dotyczy to też naszych gości, z którymi cały czas mamy kontakt i możemy prowadzić konwersację, zostawiając ich w salonie, przygotowując kawę i słodkie.
Wygodny i duży stół kuchenny stanowić może najlepsze miejsce do spotkań rodzinnych, towarzyskich, nie tylko w czasie spożywania posiłków, ale także w czasie różnych uroczystości, może też służyć do odrabiania lekcji, pracy czy wykonywania wielu innych czynności, często tylko w otwartej kuchni mamy możliwość zmieszczenia wystarczająco obszernego i wielozadaniowego stołu, którego funkcję i przydatność trudno przecenić.
Wspólna kuchnia z salonem, to faktycznie zacieśnienie kontaktu między członkami rodziny, dzisiaj, gdy nierzadko sporo czasu spędza się poza domem, w pracy, szkole, itd., ma to tym bardziej istotne i pozytywne znaczenie.
W schludnie i „salonowo” wyglądającej kuchni, najlepiej jeśli takie sprzęty jak zmywarka czy lodówka były pod zabudowę, tj. przykryte frontami meblowymi, porządek na blacie roboczym, wyspie lub półwyspie, to podstawa otwartej kuchni, muszą go zapewnić pojemne i dobrze zaprojektowane szuflady, szafki, nieporządek w otwartej kuchni, to też nieporządek w salonie, wszystko powinno być na swoim miejscu, schowane, tutaj należy być konsekwentnym, jeśli zależy nam aby nasza otwarta przestrzeń salonu i kuchni była przyjemna dla oka.
Producenci kuchni mają z zanadrzu wiele ciekawych i bardzo wygodnych rozwiązań dla przechowywania praktycznie wszystkiego, co tylko może znaleźć się w kuchni (zastaw stołowych, sztućców, garnków, produktów żywnościowych, środków czystości), będą to szuflady z pełnym wysuwem, rozmaite systemy dzielenia wnętrza szuflady na przegrody, szuflady wysuwane z narożnika albo półki obrotowe czy tzw. system magic corner, gdzie po otwarciu drzwiczek szafki, pułki wysuwają się z narożnika, są także rozmaite szafki cargo, spełniające rolę nowoczesnej spiżarni.
Najbardziej ergonomiczny układ kuchni ma kształt litery L, zapewnia wygodę poruszania się i optymalnie najmniejsze odległości do przechodzenia pomiędzy różnymi urządzeniami kuchennymi, elementem oddzielającym część kuchenną od salonowej, który najlepiej się sprawdza, będzie wyspa lub półwysep, wtedy dla stołu kuchennego musi być zapewniona część jadalniana, jeśli przestrzeni nie ma aż tak wiele dla pomieszczenia wyspy, wówczas stół stanowi wizualne i praktyczne rozdzielenie kuchni od salonu.
A co zapachami kulinarnymi?
Kuchnia musi być nie tylko ładna, ale i pachnąca, niektóre zapachy, takie jak smażonej ryby, kotletów, gotowania kapusty, bigosu mogą być dość uciążliwe, w tym miejscu należy zapewnić odpowiednio wydajny okap, ale nie żaden z aktywnym węglem, mieszający w kółko powietrze, tylko prawdziwy wyciąg, który skutecznie odprowadzi większość zapachów i pary do komina wentylacyjnego. Jego moc musimy dopasować do zapotrzebowania, zakłada się, że w ciągu godziny okap powinien sześć razy wymienić powietrze, ale efektywność odprowadzania zapachów gwarantuje choćby minimalny dopływ świeżego powietrza z zewnątrz, np. przez mikro rozszczelnienie okien, w innym wypadku podczas pracy wyciągu w pomieszczeniu wytworzy się podciśnienie, może to spowodować złą pracę palników gazowych czy też zasysanie dymu z kominka.
Zapachy kuchenne, to pewnie największy minus otwartej kuchni, z drugiej zaś strony, gdy kuchnię mamy zamkniętą drzwiami, rzadko tak bywa, aby kompletnie żadne zapachy nie przedostały się do reszty mieszkania, musielibyśmy w ogóle nie otwierać drzwi w czasie gotowania, smażenia czy pieczenia, a jest to niewykonalne, gdy chce się wejść do kuchni, druga sprawa to zmieniający się ruch powietrza w mieszkaniu, zważmy, że nie istnieją całkowicie szczelne drzwi wewnętrzne, z reguły więc i tak w wielu mieszkaniach drzwi do kuchni nie zamyka się w ogóle, a gdy przychodzi czas na remont, po prostu się je demontuje łącznie z ościeżnicą, co poszerza przejście, w praktyce więc zamknięta kuchnia będzie miała uzasadnienie tylko dla osób nie znoszących, gdy ktoś im patrzy na ręce w czasie przygotowywania posiłków, krzątania się po kuchni.

Przeczytaj także inne artykuły:

Urządzamy jadalnię.

Meble na zamówienie, czy gotowe?

Opracowanie: Wojciech Gośliński
Data publikacji: 20.02.2014